1 ТОПМАШ - Запайщики лотков и контейнеров

Запайщики лотков и контейнеров

Ручные настольные запайщики лотков и контейнеров, полуавтоматические машины-запайщики лотков и контейнеров с технологией вакуум / газ и автоматические машины-запайщики лотков и контейнеров применяются для упаковки пищевых продуктов (мясо, рыба, фрукты, кондитерские изделия, кулинарные изделия и т.д.) используют герметичную пластиковую тару с модифицированным составом газовой среды. Правильно подобранная газовая смесь позволяет снизить развитие микроорганизмов в продуктах питания, вследствие чего в несколько раз увеличивается срок хранения продукта.

ПРЕИМУЩЕСТВА упаковки продуктов питания в модифицированной газовой атмосфере:

- увеличенный срок годности продукции;
- надежность упаковки с точки зрения жестких санитарных норм;
- гарантия высокого качества продукта без нарушения его внешнего вида и вкусовых качеств;
- значительное снижение необходимости использования добавок и консервантов;
- снижение транспортных расходов на доставку продукции.

В зависимости от вида продукта специалисты рекомендуют соответствующие условия хранения продукта и состав модифицированной газовой среды. Оптимальный состав газовой среды индивидуален для разных продуктов.

Для технологии упаковки продуктов питания в модифицированной атмосфере очень важны специально подобранные упаковочные материалы. Высокие барьерные свойства по газо- и влагонепроницаемости достигаются при использовании специальных многослойных пленок и барьерных контейнеров.

Процесс создания модифицированной атмосферы происходит в аппаратах-запайщиках (ручные настольные запайщики лотков и контейнеров, полуавтоматические машины-запайщики лотков и контейнеров с технологией вакуум / газ и автоматические машины-запайщики лотков и контейнеров) по следующей схеме:

1. Откачка воздуха из полимерной упаковки с продуктом
2. Компенсация (наполнение) газовой смесью объема лотка-контейнера
3. Герметичная запайка и контурная обрезка по периметру контейнера (лотка).

Применение технологии упаковки в модифицированной газовой среде позволяет надолго сохранить привлекательный вид и высокие потребительские качества продуктов питания. В зависимотсти от объемов упаковываемой продукции применяются ручные настольные запайщики лотков и контейнеров, полуавтоматические машины-запайщики лотков и контейнеров с технологией вакуум / газ и автоматические машины-запайщики лотков и контейнеров.

	Ручные запайщики лотков и контейнеров (готовой полимерной упаковки) Принцип работы ручных запайщиков лотков и контейнеров: запайка пленкой любой готовой упаковки с ручным приводом. Размеры и формы контейнеров могут быть абсолютно любыми (круглые, квадратные, прямоугольные, овальные и т.д.). Производительность ручных запайщиков лотков и контейнеров зависит от человеческого фактора. Данный вид машин - ручных запайщиков лотков и контейнеров идеален для супермаркетов, магазинов с развесными продуктами, а именно: нарезка мясная и рыбная, салаты, овощи, фрукты, грибы, соленья, а также, кондитерские изделия и т.д.
	Полуавтоматические машины - запайщиков лотков и контейнеров с технологией вакуум/газ Принцип работы машин - запайщиков лотков и контейнеров: откачка воздуха из упаковки и компенсация газовой смесью с последующей запайкой и контурной обрезкой строго по периметру пищевого контейнера. Машины оснащены вакуумными насосами фирмы BUSCH. Производительность машин от 3 циклов в минуту и выше. Оснащение машин (полуавтоматические машины - запайщиков лотков и контейнеров): фотоэлемент для работы с пленками с печатью, устройства для работы с жидкостями, вставки для экономии смеси инертного газа, уголки легкого вскрытия упаковок и т.д. Полуавтоматы идеальны для небольших и средних производств с небольшой производительностью (мясо, рыба, салаты и т.д.). Машины этих моделей (полуавтоматические машины - запайщиков лотков и контейнеров) лучшее решение для «пилотных проектов», они удобны в эксплуатации и надежны в работе.
	Автоматические машины - запайщиков лотков и контейнеров с производительностью до 15 циклов в минуту Принцип работы автоматических запайщиков лотков и контейнеров тот же, как и у полуавтоматических машин. Легко встраиваются в технологическую цепочку оборудования любого пищевого производства (мясо, рыба, салаты, овощи и т.д.). Автоматические машины - запайщиков лотков и контейнеров применяются на крупных производствах пищевой промышленности и оснащаются огромным количеством дополнительных опций.